domenica 20 luglio 2008

RANE FRITTE, non solo un vecchio piatto lesinese

Si in realtà sappiamo che le rane fritte a Lesina non le fà nessuno più ormai. Ma la curiosità è nel fatto che rimane un piatto tipico della Pianura Padana, e specialmente di Pavia e Milano dove vengono particolarmente apprezzate.
Addirittura le Rane possono essere acquistate già pulite e pronte per essere fritte.
La ricetta è semplice, basta lavarle con acqua corrente, infarinarle e passarle nell'olio bollente o burro.Poi si sgocciolano in carta assorbente e si servono con abbondante limone.
per la descrizzione della ricetta e della la storia del piatto incollare il link
http://www.ricettepercucinare.com/ricetta_lombarda-rane_fritte.htm